地址:台北市雲和街75巷9號1樓(2013/4/20補充:已搬遷至捷運站台電大樓三號出口對面2F)
電話:8369-1220
部落格:http://blog.yam.com/user/showa.html

這家店位在很不顯眼的地方,
小捲不知道走過這條路幾百回了,從來沒注意過這裡有一家大阪燒店,
要不是今天弟弟說了,我還以為這是一家室內裝潢店
(因為店門口正掛著隔壁的室內裝潢設計扛棒..重點是這扛棒還真是不給他起眼,只是小小塊透明的壓克力板)
ㄝ~不過這家店還真的沒扛棒阿,只是在店門口一個小小的「笑和」的牌子!

店門口往內瞧~




店內燈光沒有很亮,在昏暗的店內中用餐,有種特別的感覺。
店內位置挺少的,不過能容納10~20個人客吧,聽弟弟說,上回他來吃的時候還挺多人,等了很久才上菜
今天我們來的時候,店內陸續有人進來,雖然不到客滿的地步,但以這樣價位來說,小捲爸認為生意算不錯。

menu


menu有很詳細的日文、英文、中文,店內的服務員也會作詳盡的解答,
大阪燒倒是沒有讓我們等太久,小酌一下,喝個水喝個茶,聊一下天,就可以享用美食了。
小捲一家人今天沒有坐在吧台,
不過小捲有偷偷看了一下,發現吧台並無法看見師傅們煎大阪燒的樣子,真是可惜阿/__\
不過師傅好像都是大阪人,所以小捲很希望下回來笑和,可以坐在吧台前,跟師傅亂哈拉幾句,看日文會不會溜一點XD

點完餐,一開始先上飲料,我們叫了柳橙汁$50x2、啤酒($100左右)x1、開水x1
是了,雖然是免費提供水喝,但是服務人員並沒有主動提供,要水請主動跟服務人員要^^

上菜了~這是豬肉蛋捲$80(名稱很長很難記,我只記得豬肉蛋捲ccc)


內側夾了薄薄的豬肉肉片,醬汁、美奶滋塗上蛋捲上,灑上毫不小氣的海苔粉,
剛上來時還冒著煙呢!不過並不會燙到無法入口喔!
溫溫熱熱的口感,有點彈性的蛋捲,重點是海苔粉好香阿!真是有提升整體蛋捲香氣的魔力
原本小捲也很擔心醬汁會不會死鹹,結果並不會喔!
不過美奶滋看起來很肥,讓人有點擔心就是了!^^||

炒青菜$80


我們家的人都很愛吃青菜,所以一定要來道青菜阿~
瞧瞧裡頭有什麼?
豆芽菜、洋蔥、高麗菜、培根肉片以及我很不愛的青椒......在鐵板上與醬油炒熟後,豪邁的灑上大把的柴魚片,
看見柴魚片高興的跳著舞,不禁想立刻動箸食用;
清脆的口味,但是與我想像中的還是有所落差,小捲還是希望能夠吃到的是,像上回吃燒肉屋那樣的爽口青菜阿。

解決完這兩道菜,也差不多開始上大阪燒了。
上菜的順序、快慢小捲覺得還算剛好,一道快吃完時,就會上第二道,不會有被趕的壓力。
今日我們都叫現代燒,原味$180左右、花枝現代燒$200、蝦現代燒200多,不太記得實際價位多少
原味現代燒


看到滿滿的柴魚片有種很感動的感覺阿!!

這裡是現代燒從背部看的分解圖




從這裡可以看出這家大阪燒的用料。
一個看起來感覺有點大,可是小捲吃感覺剛剛好,所以對於男生來說可能會覺得一個大阪燒不太夠喔!
(記得當初小捲在日本吃大阪燒,R也是在吃完後還嚷著還要吃別的東西~)
那個紅紅的,小捲在猜是不是紅薑呢?印象中上回在築地銀たこ吃章魚燒時也有吃過。
小捲覺得在這裡吃到的大阪燒跟在大阪吃的用料不太相同,在這裡比較一下--

日本吃的:
有加紫蘇葉、培根肉是滿滿的三大條、高麗菜很多、
美奶滋跟醬汁處理法跟笑和不同,先上一球美奶滋,再用沾醬的刷子在大阪燒上面轉一圈,
所以基本上人客看到的是濃濃的醬油跟美奶滋混合;
沒有灑海苔粉、沒有柴魚,蝦子應有4支(我爸的大阪燒我怎麼看他只有吃到一兩支..)
會給你兩支小剷子,請你自己切你一次想要吃多少ccc

笑和的:
1/培根肉只有一條是完整的,其他是散的,加起來也不過1.5條吧,而且小捲吃到的還有很多是上頭的肥肉阿><
2/高麗菜很少阿~還有有洋蔥跟豆芽菜這點讓我很驚異!不過量不是太多,大概兩三根而已
3/先抹上醬油,再淋上美奶滋、灑上海苔粉、滿滿柴魚片
4/怎麼感覺好像比日本吃的還要稍薄一點...
5/上菜時就已經幫你切好四等分,不過食用時,一律都是用筷子就是了XD

也許各家風格又有點不大相同就是了,小捲吃笑和的感覺是,好像有點改良過,比較是台灣人可以接受的口味,
雖然看見豆芽菜跟洋蔥出現有點驚慌失措,不過整體來說,不偏離日本大阪燒口味啦!
改天小捲再好好的把大阪吃到的大阪燒介紹一下,這樣大家就比較清楚小捲說的差異點啦^^

所以,小捲覺得,若想知道「何謂日式大阪燒?」者,可以來吃吃看囉,
只不過,價位不算便宜,對小捲來說,不是何時都可以品嚐的美味就是了:)


地圖:

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