小卷的胡言亂語

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員林店：員林鎮中正路507號
大墩店：台中市南屯區大墩路686號
崇德店：台中市崇德路二段301號
網址：http://www.karuisawa.com.tw/
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話說，其實老早以前到台中時，就想來這間火鍋店嚐看看了。
這天剛好人在台中，經過男友提醒「你好像有跟我提過有家火鍋店是吧…」
但是天氣這麼熱！叫我喝熱呼呼的湯、在白茫茫的煙霧當中進餐，有人是欠打嗎？
加上男友嫂子這省錢的家庭主婦不停的歲歲念「我還有小孩要養～別帶我去吃太貴的東西阿～～」
我真的差點答應他嫂子上自助餐館打包便當。
只是想想，好不容易來到台中這麼一趟，
加上每回開車經過看到那店內的裝潢都好想進去逛逛，
忍不住嘴饞，還是硬著頭皮、冒著被他嫂子追打的風險，決定到這家店用餐。

由於市區怕難停車，因此決定選擇離男友嫂子家較近的崇德店。
（一進店門，他家小朋友一看到水就高興的玩了起來。）
輕井澤的消費方式為先在櫃臺排隊點餐、結帳，
但因為櫃臺靠近店門口，所以造成一堆人堵在門口的窘境，
因櫃臺實際負責點餐的人員只有一位（一位忙著接聽電話，不清楚是否正接受訂位處理），
大家擠在櫃臺前面劃記餐點兼排隊，就空間利用上以及點餐方式來說我覺得還有改善的空間。
結帳後，就各自尋找自己的座位。
這家鍋物價格帶為188～650，不另收服務費。
我們三人各點了梅花豬肉、梅花牛肉、雞柳和風燒鍋（各為$188）。
每桌皆有平盤、木湯匙、筷子、以及餐巾紙，
所提供的沾醬除有沙茶，亦有日式和風沾醬。還有蘿蔔泥、蔥花、蒜泥、辣椒、醬油等。
上菜：
每個人有一杯紅茶、一杯冰塊（視個人喜好看是否加入至自己飲料當中），
基本菜盤有高麗菜、青江菜、蕃茄（約1/8大小）、榨菜、金瓜、玉米、豆腐、蟳味棒、木耳、
丸子類、芋頭、金針菇、粉粿條等（←很少店家給這種）
當然少不了海鮮，蝦x1，蛤蠣x2，
雞蛋還用一個小杯子裝起來，很貼心。
但是湯底感覺有點少。（食材才放下去不到一半，我就想加湯了=___=）
（丟了一堆食材下鍋，才想起好像應該先拍個照XD）






灑上黑芝麻的白飯吃起來感覺更香了，但是我男友的飯有一半是鍋粑=___=||
肉類非常之鮮嫩，雖然薄了一些，但口感非常的好！
湯頭很鮮美、濃郁，（menu上面寫著湯頭為昆布熬煮），這點十足的打敗了陶一軒
配料上來說，其實就和一般的涮涮鍋差不多，
但為人稱許的是蛤蠣非常新鮮（←是活的！），讓我非常期待他的海鮮鍋（下回有機會也不知道是何時了）


觸控式的電磁爐非常方便，因為按鍵聲音與快門聲非常相近，讓我拍得很過癮XD
沾醬其實也很平常，不過辣椒讓人吃得非常過癮，非常夠味～
餐後還會上杯烏梅冰沙，微酸微甜微冰的滋味，用餐過後來杯真的是一大享受～


結論：服務不錯、勤快，店內環境看起來非常乾淨，在這裡用餐當然感覺心情也很好囉。
食材大贏一般的涮涮鍋（錢x、x神）～～重點是海鮮好新鮮好新鮮、肉類好嫩好嫩阿～～
只可惜飲料只有一小杯稍嫌過少，且沒有停車場$&%#
不過日本第一鍋物品牌的名號，可不是假的阿～
以$188的價格來說，十足的高c/p！推薦給大家！

p.s.
(1)關於飲料的問題，後來看了該店家的網站，才知道沒有無限暢飲，加點價需要$20
(2)關於湯底的部分，聽說加湯的時候都只有日式湯底，若點其他種類鍋物可能要注意這一點！